Homogenisator foar tarwesetmeelferwurking

De homogenisator makket de bindingskrêft tusken proteïne- en setmoalpartikels stadichoan ferswakke en folslein skieden. Gluteninepolymeer en gluteninemakropolymeer yn proteïne foarmje mikrofiberbondels troch net-kovalente biningen lykas wetterstofbiningen en hydrofobe biningen, sadat proteïne- en setmoalpartikels lykmatig ferdield binne yn frije steat.

Stjoer e-post nei ús

Produktdetail

Wichtichste technyske parameters

Model

Krêft

(kw)

Kapasiteit

(t/oere)

JZJ350

10-15

Funksjes

1It is in apparaat dat effisjint, fluch en unifoarm ien faze of meardere floeistoffen, fêste stoffen en gassen skiedt yn in oare ynkompatibele trochgeande faze fan floeistof.
2Evenwichtich en foarsichtich ferspraat yn 'e gemyske stof, troch de sirkulaasje fan 'e hege-frekwinsje gemyske pomp.

Details sjen litte

Tidens it homogenisaasjeproses foarmje net-glutenproteinen ek netwurkpolymeren mei in tige swakke sterkte. As it glutennetwurk foarme wurdt, komme se yn 'e netwurkgatten dy't foarme binne troch gluteninepolymeren. D'r binne swakke kovalente biningen en hydrofobe ynteraksjes tusken har en it glutennetwurk. Yn ferliking mei stivel is it lestich om fuort te waskjen.